728x90 해운대해수욕장1 [부산여행] 밀면 맛집 '해운대 초량밀면' 부산을 대표하는 음식 중 하나 '밀면'입니다. 밀면은 주재료가 밀입니다. 예전 6.25 시절, 부산으로 많은 피난민들이 몰려들었고, 그 당시 함경도 피난민들이 냉면이 드시고 싶었으나 감자 전분이 귀해 냉면을 만들 형편은 되지 않았고, 그 당시 미군에 의해 배식으로 나눠준 밀가루가 많이 공급되고, 그 밀가루로 냉면을 대체할 수 있도록 만든 것이 '밀면'이라고 합니다. 그래서 부산에서 밀면이 탄생하게 되었고, '부울경(부산광역시, 울산광역시, 경상남도지역을 묶어 이르는 말)'에서는 냉면을 대체하는 음식으로 되었고, 부산에서는 돼지국밥과 함께 '향토음식'으로 자리를 잡게 되었다고 합니다. 아랫지방으로 가면 밀면집이 정말 많이 있더라고요. 예전에 약 15년 전 아이들과 경주여행을 갔을 때, 밀면을 먹어본 .. 2024. 12. 18. 이전 1 다음 728x90
