[홈베이킹] 레몬 쿠키 만들기
2023년 12월 25일 화이트크리스마스였습니다.눈이 와서 집에서 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있는 상큼하고, 달콤한 '레몬쿠키' 만들었습니다.[그루밍식당] 님의 레시피를 바탕으로 만들었습니다. ^^ 만드는 방법1. 실온 상태의 버터이기.(버터의 온도는 30 ~40 ℃) 전자렌지에 살짝살짝 돌려서 녹여도 ok!!.2. 녹인 버터에 황설탕, 백설탕, 소금을 넣고 버터가 설탕, 소금에 흡수될 정도로 가볍게 손 거품기로 섞기.3. 2의 재료에 달걀, 바닐라익스트렉, 레몬즙, 레몬제스트를 넣고 설탕이 녹지 않을 정도로 손 거품기로 가볍게 섞기.4. 미리 가루체질 된 가루(중력분, 옥수수전분, 베이킹소다)를 3의 볼에 넣고, 가루가 보이지 않을 때까지 11자로 그어가며 섞기5. 30분간 냉장고 휴지6. 5..
2024. 1. 1.
