728x90 브라운버터쿠키만들기1 [홈베이킹] 브라운버터 쿠키 만들기 재료만 있으면 생각보다 쉽게 쿠키를 만들 수 있습니다.브라운 버터 쿠키는 버터를 녹였다가 살짝 태워서 만드는데 훨씬 버터의 풍미가 살아납니다. 그루밍 식당님의 레시피에 바닐라익스트렉의 양과 베이킹파우더를 추가했고 초콜릿을 청크를 사용했습니다. '머스코바도'는 비정제설탕으로 정제설탕에는 없는 미네랄, 폴리코사놀 같은 영양물질이 들어있는 설탕. 만드는 방법1. 무염버터를 냄비에 넣고 불을 올려 버터의 색이 아메리카노처럼 색이 될 때까지 끓임.2. 버터의 온도가 30~40℃가 될 때까지 식히기.3. 버터가 식는 동안 재료 계량하고 가루류는 미리 체질해 놓기.4. 버터가 적정온도가 되면 머스코바도, 백설탕, 소금을 넣고 손거품기로 가볍게 섞기.5. 바닐라익스트렉 5방울이 들어간 달걀을 4의 볼에 넣고 손거품기.. 2024. 1. 4. 이전 1 다음 728x90
